Mách mẹ cách làm gà rán kfc cho bé nhâm nhi ngày lạnh

Bếp Nam Dương
6198 lượt xem
5 5 2 đánh giá

Cách làm gà rán KFC có khó không? Làm sao để hợp khẩu vị cho các bé mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng như ăn ở nhà hàng ? Đừng lo! Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm được những món gà rán KFC thơm ngon, vàng rộm ngay tại nhà. Đảm bảo cho các bé thoải mái nhâm nhi trong những ngày lạnh.

Món gà rán KFC luôn được xem là món khoái khẩu cho các bé bởi hương vị thơm ngon lại rất dễ ăn. Đã bao lần bé nhà bạn muốn đi ăn gà KFC mà bạn phải từ chối vì bận công việc? Bạn có muốn học cách làm gà rán KFC ngon như ngoài hàng cho bé thưởng thức mà không mất thời gian không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bếp Nam Dương để tìm hiểu về cách làm gà rán kfc siêu ngon này nhé.

 
cách làm gà rán kfc
 

Cách Làm Gà Rán KFC Chuẩn Vị

Bước đầu tiên đó là bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà rán KFC như sau:

- 320gr đùi gà.
 
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
 
- 1 muỗng cà phê tương ớt.
 
- 200ml buttermilk hoặc nếu không có thì bạn có thể dùng 100ml sữa chua có đường, 100ml sữa tươi không đường hay đơn giản là lấy 12ml nước cốt chanh vàng vắt vào 200ml sữa tươi không đường, khuấy đều và để 15 phút. 
 
- 100gr bột mì trộn.
 
- 30gr bột bắp.
 
- 1 muỗng cà phê baking powder.
 
- Bột canh, bột tỏi, bột hành, bột gừng, hạt tiêu, ớt bột, cỏ xạ hương khô, lá húng quế khô, lá Oregano.
 
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn cần phải lựa chọn loại bếp nấu phù hợp với món ăn.
Điều này rất quan trọng, bởi vì loại bếp nấu sẽ ảnh hưởng đến quá trình thực hiện việc rán gà. Lửa quá to thì sẽ gây cháy, lửa quá nhỏ thì gà sẽ lâu chín và không đủ độ giòn. Đây được cho là bí quyết tuyệt đỉnh mà có lẽ không một người đầu bếp KFC nào muốn để lộ.
 
Và một mẹo nhỏ nữa là chúng ta nên làm gà rán trên bếp từ . Vì sao chúng ta phải làm như vậy? Bếp từ chính là loại bếp phù hợp nhất để làm các món chiên, xào; đặc biệt là món gà rán KFC. Bởi bếp từ có thể tiết kiệm được tối đa thời gian, miếng gà rán được chiên chín hơn, đều hơn và đặc biệt là an toàn với những gia đình có trẻ nhỏ. 
 
Sau khi bạn đã nắm rõ được nguyên liệu làm gà rán KFC và chọn lựa được loại bếp từ rán phù hợp thì chúng ta bắt đầu vào các bước tẩm ướp và chế biến nguyên liệu.
 
cách làm gà rán kfc
 
 

Các Bước Làm Gà Rán KFC:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc hoặc hấp chín với một chút bột canh, vớt ra để ráo cho nguội rồi dùng dĩa xâm xâm vào thịt gà vài nhát.
 
Bước 2: Trộn một thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tương ớt, bột tỏi, bột hành, bột gừng, hạt tiêu, ớt bột, cỏ xạ hương khô, lá húng quế khô, lá Oregano, 200ml buttermilk vào 1 cái bát sâu lòng và xếp gà vào hỗn hợp này, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12h.
 
Bước 3: Lấy 1 bát bột gồm 100gr bột mì trộn với 30gr bột bắp, 1 thìa cà phê baking powder, 1/2 thìa cà phê bột canh, bột tỏi, bột hành, bột gừng, hạt tiêu, ớt bột, cỏ xạ hương khô, lá húng quế khô, lá Oregano. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau và để vào 2 túi nilon thật dày. 
 
cách làm gà rán kfc
 
Bước 4: Gà sau khi ướp xong thì lấy một chiếc đùi gà ra chờ cho chảy hết chất lỏng xuống thì thả vào một túi hỗn hợp vừa chia, xóc mạnh cho bột bám đều gà. Mở túi ra và cầm đùi gà dốc xuống rồi rũ mạnh và để gà lên rá. Làm tương tự với chiếc đùi gà còn lại. 
 
Bước 5: Lấy phần nước ướp gà còn lại đem trộn đều cùng 1 quả trứng gà, 30ml rượu trắng rồi rây hết số bột ở túi vừa lắc gà còn thừa vào khuấy đều.
 
Bước 6: Đun sôi dầu ăn trên một chiếc chảo đặt trên bếp từ đôi của Đức (đây là loại bếp từ đạt chất lượng cao hàng đầu thế giới, cực kì an toàn khi sử dụng và được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay) hoặc bạn cũng có thể sử dụng dòng bếp từ đơn (nếu gia đình bạn ít người, hoặc nấu ít đồ ăn), để nhiệt độ vừa phải, nhúng 1 chiếc đùi gà trên rá vào hỗn hợp ở bước 5, nhấc lên chờ hết chất lỏng thì thả vào túi bột còn lại, xóc thật mạnh cho bột bám đều rồi lấy ra rũ mạnh. Sau đó thả vào chảo dầu đang sôi, chiên ngập. Làm tương tự với chiếc đùi gà còn lại. 
 
thành phẩm từ món gà rán kfc
 
Sau khi gà được thả vào thì giữ nguyên trong vòng 8-9 phút không được đảo để giúp bột bám lâu ở thịt gà. Sau đó thì đảo và chiên thêm khoảng 4-5 phút thì lấy ra chờ nguội khoảng 15 phút thì chiên lại lần 2 là được. 
 
Hiện nay có nhiều dòng bếp từ Đức cao cấp giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp mà không phải lo lắng về việc hết ga như ở dòng bếp ga hay sự tỏa nhiều nhiệt khi nấu như ở những dòng bếp hồng ngoại. 
 
Việc thực hiện món gà rán KFC quả không quá khó phải không nào? Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn cho căn bếp nhà mình loại bếp phù hợp, hãy liên hệ với Bếp Nam Dương theo đường dây nóng 1800.1161 để được tư vấn. Bếp Nam Dương có nhiều dòng bếp từ, bếp điện từ được nhập khẩu nguyên chiếc, bền bỉ, kiểu dáng sang trọng như bếp từ Teka, bếp từ Cata, bếp từ Munchen,... với các mức giá khác nhau nhưng đảm bảo mức giá là tốt nhất thị trường Việt Nam hiện nay.
 

Những Lưu Ý Không Nên Bỏ Qua Khi Làm Gà Rán KFC:

 
- Như ở phần đầu bài viết mà chúng tôi chia sẻ ở trên, để làm được món gà rán KFC chuẩn vị nhà hàng, đầy đủ chất dinh dưỡng, có độ giòn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ nhỏ trong gia đình, thì ngoài việc bạn nên chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn còn phải lựa chọn được loại gà sạch (không nhiễm bệnh), có độ tươi, dai và thịt không quá đỏ.
 
- Trong quá trình tẩm ướt gia vị, bạn nên để gà ráo nước, tránh gà bị nhão khi rán.
 
- Để gà được chiên dai, giòn, vàng rộm từng miếng như ăn ở KFC thì bạn nên điều chỉnh lửa chính xác, lửa không được quá to, quá nhỏ. Và điều này thì chỉ có loại bếp từ Đức mới có thể làm được.
 
- Một lưu ý nhỏ nữa là: việc rán gà sẽ khiến phòng bếp của bạn có nhiều mùi chiên rán khó chịu, bạn nên bật máy hút mùi khi rán gà để mùi thức ăn không bị ám trên quần ảo và luẩn quẩn trong nhà.
 
=> Nếu nhà bạn chưa có máy hút mùi hay bạn muốn thay thế chiếc máy hút mùi khác tốt hơn, thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
 
- Và một mẹo nhỏ mà chúng tôi muốn nhắc bạn nên lưu ý nữa là: 
 
+ Sau khi chế biến món gà rán xong, việc vệ sinh lau chùi xoong, chảo, bát cũng rất khó khăn - nhiều bà nội trợ cho rằng. Đây quả thực là một "cơn ác mộng" mỗi khi làm xong món gà rán KFC tại nhà cho con em mình ăn.
 
+ Mỡ dầu sẽ bám rất nhiều, két đặc với các nguyên liệu khi tẩm ướp gia vị gà vì vậy mà công việc vệ sinh rửa sạch bát đĩa, xoong nồi chảo rán gà cũng rất vất vả và tốn nhiều thời gian.
 
Vì vậy, bạn nên nghĩ đến việc sắm cho gia đình mình chiếc máy rửa bát - sản phẩm này hiện nay đang được Bếp Nam Dương bán với giá ưu đãi hấp dẫn nhất, cam kết hàng chính hãng, nhập khẩu nguyên chiếc châu Âu.
 
Trên đây là toàn bộ chia sẻ về cách làm gà rán KFC cho bé nhâm nhi ngày lạnh và những lưu ý xung quanh việc chế biến món gà rán nổi tiếng này. Bếp Nam Dương hi vọng, sau những chia sẻ ở trên, các bạn sẽ chế biến được món gà rán KFC chuẩn vị, đậm đà, giòn dai như nhà hàng. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng !.