Áp Dụng Cách Nướng Thịt Bằng Bếp Hồng Ngoại Có Hiệu Quả Không ?
Vì sao bếp hồng ngoại lại nướng được thịt hay nướng thịt trên bếp hồng ngoại có an toàn, có ngon không ? Thì đây là những thắc mắc của không ít những bà nội trợ về bếp hồng ngoại.
Dưới đây là một số lý giải:
- Bếp hồng ngoại là một trong các thiết bị nấu ăn khá quen thuộc đối với nhiều chị em nội trợ bởi sự an toàn, tiết kiệm và tiện dụng. Về nguyên lý hoạt động thì bếp hồng ngoại được làm nóng trên bề mặt bếp vì vậy bếp hồng ngoại hoàn toàn có thể nướng được thịt và tất cả các loại thực phẩm khác.
- Thay vì phải mất tiền mua một chiếc lò nướng cao cấp chuyên dụng hoặc cả nhà ngồi chịu khói mùi nghi ngút từ bếp nướng bằng than. Chúng ta có thể dễ dàng tận dụng chính chiếc bếp hồng ngoại để nướng đồ ăn, đặc biệt là thịt đảm bảo sẽ cực kì an toàn, thơm ngon và giúp bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
>> Xem thêm: Các mẫu bếp điện từ nướng thịt ngon vô đối.
Top bếp điện từ cao cấp 100% không kén nồi.
Giới Thiệu Cách Nướng Thịt Bằng Bếp Hồng Ngoại Ngon Tuyệt
Để nướng được thịt ngon, vàng rộm và béo ngậy trên bếp hồng ngoại, các bạn cần nắm được bí quyết tẩm ướp gia vị và cách thức thực hiện nướng thịt trên bếp hồng ngoại.
- Đầu tiên bạn nên tẩm ướp nguyên liệu đầy đủ:
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món nướng thịt cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị: thịt - để nướng ngon thì thịt ba chỉ là ngon nhất, ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thịt vai, thịt mông với khối lượng thịt vừa đủ với số lượng người ăn.
Tùy theo khẩu vị từng người mà bạn có thể mua thêm: một vài quả chanh, ớt, tiêu, mắm, mật ong, tỏi,...
Lưu ý: bạn nên tẩm ướp gia vị thật lâu thì khi nướng thịt mới càng ngấm sâu, tạo sự ngọt mềm bên trong, vàng rộm bên ngoài ăn thì giòn tan, béo ngậy.
Tuy nhiên để miếng thịt có vị ngọt, mềm và có màu vàng rộm đẹp mắt thì bạn có thể tẩm ướp mật ong trong thịt. Cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn so với việc dùng các loại nước gia vị tẩm ướp tươi khác.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể đơn giản hóa công đoạn ướp với các nguyên liệu lỏng như rượu vang, giấm hoặc nước cốt chanh. Bạn có thể đổ các nguyên liệu này ra một chiếc bát sau đó dùng chổi lông mềm để phết lên thịt khi nướng.
Sau công tác chuẩn bị và tẩm ướp gia vị rồi thì đến bước rất quan trọng đó là: nướng thịt trên bếp hồng ngoại. Vậy nướng thịt trên bếp hồng ngoại như thế nào ?
Với cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại này, thì việc sử dụng vỉ nướng là sự lựa chọn an toàn nhất. Vì khi nướng bạn cần nướng liên tục và chú ý đến bếp vì nhiệt của bếp hồng ngoại luôn rất lớn.
Trước khi đem nướng thì thịt đã được tẩm ướp một chút dầu ăn nên khi nướng bạn nhớ chuẩn bị một bát nhỏ dầu ăn hay dầu ô liu và một chiếc chổi nhỏ để quét lên bề mặt thịt khi nướng. Như thế thịt sẽ có độ bóng thơm, giòn vàng bên ngoài và bên trong thì mềm mại, ngọt vị béo ngậy và thịt sẽ không bị dính chặt vào vỉ nướng.
Không những thế, để nướng thịt trên bếp hồng ngoại được chín vàng đều mà không bị quá khô là cả một nghệ thuật. Chúng ta nên chú ý đến những miếng thịt đã cho vào trước đó khi đã thấy gần chín thì cho ra phía bên cạnh, còn những miếng thịt nào mới cho vào thì để ở trung tâm mặt bếp hồng ngoại để luôn có thịt chín ăn liên tục.
Khi nướng thịt hay bất kỳ đồ ăn nào trên bếp hồng ngoại, bạn cũng nên sử dụng kẹp gỗ để trở hoặc lật đồ ăn, tránh việc sử dụng tay để lật đồ ăn vừa không đảm bảo vệ sinh, đảm bảo sức khỏe mà lại dễ bị bỏng do nhiệt nóng của bếp gây ra.
Trước đây để ăn các loại món nướng như thịt, cá. Bạn thường phải sử dụng than hoa và bắc bếp rất bất tiện, không đảm bảo vệ sinh an toàn và gây khói mùi khó chịu.
Với bếp hồng ngoại hay các loại
bếp điện từ Lorca sẽ giúp việc nướng thịt trở nên dễ dàng hơn. Vì bếp vừa có khả năng nấu nướng tốt vừa có tính năng nướng trực tiếp trên bề mặt bếp khiến nhiều chị em nội trợ thấy yên tâm hơn.
- Bếp hồng ngoại có bề mặt rất nóng, nhiệt được tập trung chủ yếu ở đó nên khi nướng bạn cần chú ý: tạo luồng nhiệt nóng đều.
- Khi tẩm ướp và nướng thịt thì dầu ăn luôn chiếm vai trò quan trọng.
- Khi nướng để thịt chín đều vàng rộm thì bạn cần thường xuyên và liên tục đảo đều thịt.
- Khi nướng thịt cùng lúc với các loại đồ ăn khác trên cùng 1 bếp hồng ngoại thì bạn nên để riêng các loại đồ ăn, thực phẩm nướng khác nhau, bạn nên để riêng ra từng đĩa, để tránh việc lẫn vào nhau, làm mất đi hương vị của từng món ăn.
- Lưu ý cuối cùng khi áp dụng cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại đó là: thịt cần nướng theo đúng trật tự: thịt gần chín thì để ra ngoài rìa bếp, thịt còn sống hay mới cho vào thì bạn nên để ở giữa bếp nhằm đảm bảo lượng nhiệt phù hợp nhất để nướng thịt.
Trên đây là chia sẻ của
Bếp Nam Dương về việc thực hiện cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại, hy vọng sẽ giúp các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà một cách an toàn, có được món thịt nướng ngon, thơm và vàng rộm.
>> Ngoài ra, chúng ta cũng có thể nướng thịt ngon ngay tại nhà một cách đơn giản với các loại bếp điện từ Munchen. Xem ngay các loại
bếp điện từ Munchen.
