5 công dụng thần kỳ của baking soda trong nấu ăn

Bếp Nam Dương
5189 lượt xem
5 5 2 đánh giá

Baking soda là dạng thực phẩm được sử dụng phổ biến với tên gọi khác nhau như: cooking soda, bread soda…tiếng Việt gọi là “thuốc muối“, “thuốc sủi”, ‘muối nở”.

Ngoài công dụng chính là chất phụ gia nấu ăn thì baking soda còn có rất nhiều công dụng khác liên quan đến làm đẹp, chữa bệnh…đồng thời cũng là chất tẩy rửa hiệu quả thay thế cho những chất tẩy rửa hóa chất không có lợi cho sức khỏe.

 
Vậy hãy cùng Bếp Nam Dương tìm hiểu 5 công dụng thần ký của backing soda trong nấu ăn:
 

Trước hết, hãy tìm hiểu các thành phần có trong bakingsoda dùng trong nấu ăn:

Baking soda thực chất là Natri Bicarbonate (NAHCO3) có dạng bột trắng mịn. Nếu bạn tìm mua tại các hiệu thuốc nên sử dụng tên khoa học này để người bán hàng dễ hiểu.
Bột baking soda ở dạng tự nhiên, bột baking soda được biết đến như nahcolite, một loại khoáng chất được tạo ra từ những thế kỷ trước khi các hồ bị bay hơi một cách nhanh chóng bởi nhiệt độ cao.
Nahcolite chứa một lượng lớn sodium bicarbonate, đã được sử dụng từ nhiều ngàn năm. Ví dụ như , người Ai Cập dùng nahcolite làm xà phòng để tẩy rửa.
Sau đó, qua những lời truyền miệng của nhiều dân tộc kể lại rằng baking soda được sử dụng khi làm bánh bông lan và các loại bánh nở khác.
 
 
Công dụng của bột baking soda hữu ích là thế, tuy nhiên mãi đến năm 1846 tiến sĩ Austin Church và John Dwight mới bắt đầu sản xuất và bán baking soda .
Trong những năm 1860, thuốc tiêu mặn là một thành phần trong sách dạy nấu ăn, và đến những năm 1930 đã được biết đến rộng rãi như là một “dược phẩm đã được chứng minh”.
 
Đến năm 1972, ý tưởng giữ một hộp thuốc muối trong tủ bếp để bảo quản thực phẩm nảy sinh và nhiều người đã làm như vậy.
Baking soda được phổ biến bởi Arm & Hammer hơn 150 năm qua. Trong khi nhiều người biết về công dụng trong nấu ăn và tẩy rửa, thì ít ai nhận ra rằng thuốc tiêu mặn cũng có nhiều dược tính mạnh mẽ.
 

5 công dụng baking soda trong nhà nấu ăn.

1. Làm sạch các vết bẩn ố cảu chậu rửa bát hoặc bề mặt bếp từ bị hoan ố

Hãy sử dụng baking soda rắc đều lên bồn rửa bát hoặc bề mặt kính của bếp điện từ để trong 15 phút rồi dùng khăn ẩm lau sạch, sau đó sử dụng xà phòng để làm sạch như bình thường, cuối cùng sử dụng khăn khô lau lại 1 lần nữa đảm bảo bồn rửa bát và bề mặt bếp nhà bạn sẽ luôn sạch sẽ tinh tươm và sáng bóng như mới.
 
 
 
 
>>>>> Bạn đã biết các loại bếp từ tốt bền nhất hiện nay chưa ???
 

2. Làm sạch lò nướng, lò vi sóng rất hiệu quả

Rắc baking soda lên mặt đáy của lò, vẩy nước làm ẩm rồi để qua đêm. Hôm sau dùng miếng bọt biển cọ sạch và lau lại bằng khăn ẩm.
 
 
Trên là 5 mẹo dùng baking soda Thật đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả bạn nhỉ, chỉ cần một ít baking soda nhà bếp có thể làm mới, làm sạch, khử mùi hiệu quả. Hãy áp dụng ngay để kiểm chứng kết quả do baking soda mang lại trong việc giúp bạn tiết kiệm thời gian dọn dẹp hàng ngày nhé.
>> Bếp Nam Dương chia sẻ một số bí quyêt chọn kích thước bàn bếp hợp lý cho không gian bếp sang trọng hợp phong thủy,...
 

3. Dùng làm bột nở làm bánh hoặc làm mềm thức ăn

Một lượng nhỏ baking soda trong thành phần của một số công thức bánh sẽ giúp bánh có được độ nở, xốp. Các món tẩm bột chiên sẽ làm cho bột nở giòn hơn.
Rắc baking soda  phủ trên bề mặt miếng thịt bằng một lớp mỏng, cho thịt vào tủ lạnh trong 3-5 tiếng đồng hồ, sau đó lấy thịt ra rửa sạch bằng nước và nấu bình thường, thịt sau khi áo bằng một lớp baking soda rồi mới bỏ vào tủ lạnh sẽ mềm thịt chứ không bị cứng lại.
Đây là một mẹo vặt khá thú vị và hữu ích đối với chị em phụ nữ trong việc nội trợ. Chỉ cần cho 1/3 thìa cà phê baking soda vào nồi trong quá trình đun, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và nhiên liệu.
 
 
 
>>> Tìm hiểu thêm siêu phẩm Bếp từ Bosch bí quyết chiên xào rán cực ngon của vua đầu bếp 5 sao.
 

4. Baking soda làm hết vị đắng của mật cá khi bạn lỡ tay làm vỡ mật:

Khi làm cá, bạn lỡ tay làm vỡ mật cá, bạn sợ rằng vị đắng của mật cá sẽ ngấm vào thịt cá làm hỏng hết món cá mà bạn định làm. Đừng lo lắng, baking soda sẽ giúp bạn chữa lỗi này một cách hoàn hảo nhất.
Có thể bạn chưa biết, baking soda có khả năng làm mất đi vị đắng của mật cá mà không để lại bất kỳ “dấu vết” nào. Bạn chỉ cần cho một ít baking soda vào nước và rửa lại cá để cho vị đắng của mật cá bị loại bỏ, sau đó rửa sạch cá bằng nước sạch.
 
 
 
 
 
>>> Top 2 Hãng bếp từ nhập khẩu mặt kính chịu lực chịu nhiệt sáng bóng cao cấp:bếp từ bosch, bếp từ teka,...
 

5. Khử mùi hôi của các đồ vật trong nhà bếp rất hiệu quả:

 
Khử mùi tủ lạnh, tủ đựng thức ăn: Mở 1 hộp baking soda để trong tủ lạnh hay tủ bếp sẽ giúp khử mùi cực kỳ an toàn và hiệu quả.
 
Khử mùi thớt làm thức ăn: Sau mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần rắc 1 ít baking soda lên mặt thớt rồi chà rửa sạch với xà phòng và nước thông thường đảm bảo thớt làm thức ăn nhà bạn sẽ sạch sẽ và không còn mùi nữa nhé.
 
Khử mùi thùng rác: Rắc 1 ít baking soda vào dưới thùng rác sẽ làm tiêu tan hay giảm bớt đáng kể mùi rác khiến bạn khó chịu.
 
Khử mùi nấu ăn trong phòng bếp: Quá trình nấu ăn sẽ khiến phòng bếp nhà bạn bị bám mùi rất khó chịu, chính vì vậy, sau khi nấu ăn, hãy sử dụng một ít baking soda rắc lên một cái khăn được thấm nước và lau chùi bếp ga, khu vực nấu ăn cho sạch sẽ đồng thời để 1 hộp baking soda mở nắp ở góc bếp giúp khử mùi, tạo không gian tươi mát cho phòng bếp nhà bạn nhé.
 

>>>  Tham khảo các loại bếp từ giá rẻ bán chạy nhất hiện nay, ...

Chúc bạn áp dụng thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, thông minh của cả gia đình nhé!