7 đặc sản Vĩnh Phúc từ gà chọi nhất định phải thử

Bếp Nam Dương
539 lượt xem
1 5 0 đánh giá

Gà chọi 7 món được xem là đặc trưng ẩm thực của quê hương Vĩnh Phúc. Những thực khách đến với Vĩnh Phúc đều âm thầm truyền tai nhau rằng đến Vĩnh Phúc mà chưa ăn gà chọi 7 món thì chưa gọi là tới Vĩnh Phúc

Gà chọi 7 món được xem là  đặc trưng ẩm thực của quê hương Vĩnh Phúc. Những thực khách đến với Vĩnh Phúc đều âm thầm truyền tai nhau rằng đến Vĩnh Phúc mà chưa ăn gà chọi 7 món thì chưa gọi là tới Vĩnh Phúc. Từ một con gà chọi khoảng hơn 3 kg, các đầu bếp sẽ khéo léo chế biến thành một mâm toàn thịt gà nhưng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau khiến các món có màu sắc và hương vị khác nhau. Cùng các chuyên gia Bếp Nam Dương tìm hiểu về đặc sản Vĩnh Phúc này nhé!

Gà chọi 7 món - đặc sản Vĩnh Phúc cực ngon

- Đầu tiên là món gà nướng lá chanh, thịt gà vàng ruộm,thơm phức đặc biệt, thịt gà chọi vốn nổi tiềng dai, cứng lại dẻo dai, mềm mại ở mức vừa phải được tẩm ướp gia vị rất vừa miệng. Vì đã tẩm ướt gia vị sẵn nên khi ăn không cần phải chấm mà có thể thưởng thức ngay. 
7 đặc sản Vĩnh Phúc từ gà chọi nhất định phải thử
 
Xem thêm: Giải quyết tình trạng biếng ăn với cách nấu cháo trai cho bé
 
Các loại bếp từ đôi giá rẻ được ưa chuộng trên thị trường hiện nay
 
- Gà chọi xào sả ớt hành tây là món ăn kèm cơm, kèm xôi vô cùng tuyệt vời. Vị cay của ớt kèm với vị ngọt hành tây và vị thơm nồng nàn của xả khiến cho gà chọi xào trở thành món ăn quyến rũ và đưa cơm tuyệt vời.
 
7 đặc sản Vĩnh Phúc từ gà chọi nhất định phải thử
 
- Gà chọi xào là giang là một sáng tạo mới làm cho món ăn không bị ngán lại thơm ngon. Món này có sự kết hợp của vị chua đằm thắm từ lá giang làm kích thích khẩu vị và sự kết hợp hài hòa của nhiều mùi hương gây nhớ cho người ăn. Gà chọi xào lá giang là một trong 7 món gây hoàn hảo về hương vị  và gây ấn tượng mạnh nhất với người ăn.
 
- Món tiếp theo đó là gà chọi hấp. Thay vì hấp miếng gà tươi thì thịt gà chọi ở Vĩnh Phúc được tẩm ướt rồi mới bắc lên bếp để hấp. Nếu sử dụng bếp từ uy tín hay các bếp từ chất lượng thì miếng thịt sẽ giữ được vị ngọt của thịt và vị ngon của gia vị vừa lạ miệng lại không bị ngán.
 
gà chọi nướng-đặc sản vĩnh phúc
 
- Nộm da cổ gà chọi lại là một món ăn khá đặc biệt bởi nguyên liệu làm ra món này. Da cổ gà chọi được hấp chín, tẩm ướp gia vị rồi trộn với thính gạo hoặc bánh tráng giã nhuyễn trộn thêm với là giang tươi. Sau khi chế biến xong, món này khi ăn sẽ có vị sần sật, không dai, càng ăn càng mê tít.
 
- Món cuối cùng trong đặc sản 7 món ở Vĩnh Phúc đó là lòng gà chọi xào muối chanh. Ngoài ra còn có thể thưởng thức thêm món canh xương gà hầm đậu xanh. Một trong những món ăn giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Ngoài ra, nước dùng xương gà chọi thường ngọt hơn, trong thời tiết lạnh hoặc những ngày mưa xì xụp bát canh đỗ xương gà chọi thì đó quả là một điều tuyệt vời.
 
gà chọi xào muối chanh-đặc sản vĩnh phúc
 
Gà chọi là thực phẩm quen thuộc nhưng để thoát khỏi những món thịt gà quen thuộc như gà luộc, xáo, rang gừng… thì các chị em có thể tham khảo cách làm 7 món gà chọi mà các chuyên gia Bếp Nam Dương vừa chia sẻ trên đây. Đảm bảo rẳng, các món này tuy hơi cầu kỳ nhưng sẽ ngon, bổ mà lại lạ. 
 
7 món ăn được chế biến từ gà chọi với đầy đủ những hương vị đặc trưng của thịt gà và các loại gia vị khác hy vọng sẽ làm vừa lòng khẩu vị của người thân, gia đình và bạn bè trong những ngày thời tiết vô cùng ủng hộ thế này. Để 7 món ăn với gà chọi thơm ngon, chuẩn vị chị em có thể sử dụng bếp từ hoặc bếp điện từ với các món hấp, xào.