Thỏa mãn đam mê ẩm thực Hàn cho cả nhà với Gà om Hàn Quốc

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Thịt gà 1 kg

Trứng gà 1 quả

Cà rốt 1 củ

Nấm đông cô 2 cái

Hành tây 1 củ

Bạch quả 16 gr

Nước tương 2 1/2 muỗng canh

Đường trắng 1 1/2 muỗng canh

Hành boa rô 1 cây

Tỏi băm 1 1/2 muỗng canh

Gừng 1 muỗng canh(Nước ép)

Muối 1/2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1

Lọc bỏ mỡ gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn 5 phút. Khi nước sôi làm sạch thịt gà bằng cách luộc sơ 2 phút, rồi vớt ra.

Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô ngâm nước khoảng 1 tiếng, cắt bỏ chân nấm, hành tây bóc vỏ.

Bước 3

Cắt cà rốt thành khúc dài 2,5 cm, nấm đông cô cắt đôi, hành tây cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Bước 4

Cho thịt gà, 1/2 phần gia vị gồm: 2,5 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành ba rô cắt nhuyễn, 1,5 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước ép gừng, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu mè, 1 lít nước sôi vào nồi, nấu 3 phút, lửa lớn.

Bước 5

Khi nồi sôi, giảm xuống lửa vừa, hầm trong 20 phút. Cho tiếp nửa phần gia vị còn lại vào om khoảng 10 phút nữa. Thêm cà rốt, nấm, hành tây đun sôi 5 phút thì tắt bếp.

Bước 6

Làm nóng chảo, xào bạch quả khoảng 2 phút, đảo đều tay để bạch quả còn giữ màu xanh, bóc vỏ bạch quả. Cho bạch quả vào nồi thịt gà, om thêm khoảng 3 phút.

Bước 7

Múc thịt gà ra đĩa, trang trí với trứng chiên cắt mỏng.

Chúc các bạn thành công!

*Nguồn:cooky.vn